ーおいしさは、畑から始まっていますー

九条ネギは、短期間では育ちません。

土づくりから始まり、季節や天候を見ながら

じっくり時間をかけて育てます。

・肥料の量

・水のタイミング

・葉の状態

毎日畑を見て、ネギの声を聞きながら

管理しています。

一番おいしいタイミングで収穫

九条ネギは収穫のタイミングで甘さと香りが

大きく変わります。

・葉がやわらかい

・香りが立つ

・加熱すると甘くなる

この状態を見極めて、必要な分だけ収穫します。

まとめて収穫しないのが、おいしさの理由です。

手作業で調整・選別

収穫後は、一本ずつ手作業。

・余分な葉を整える

・傷や状態をチェック

機械に頼らず、人の目と手で確認することで

「味の良い九条ネギ」だけを選びます。

形が少し曲がっていても、味は変わりません。

新鮮さを守る下処理

乾燥や傷みを防ぐため、鮮度を落とさない

方法でまとめます。

・葉が折れない

・水分を保つ

・香りを逃がさない

ここでのひと手間が

ご家庭での「シャキっと感」につながります。

朝採れ→できるだけ早く出荷

九条ネギは鮮度が命。

・朝に収穫

・その日のうちに出荷

畑から食事までの時間を短くすることで

香り・甘み・食感をそのままお届けします。